8kg痩せた元管理栄養士山内惠子のヘルシープレートとは
1．カロリー計算がいらない
ダイエットするにあたって、「カロリー計算が面倒」と言う人は多いと思います。このヘルシープレートを用いれば、細かいカロリー計算は不要になります。決まった場所に、決まった食材をのせて食べるだけで、栄養バランスのとれた食事をとることができます。飽きないように、自分の好きな食材をいろいろ選んでのせてみましょう。
2．満腹感が持続する
このプレートに盛ることができる1回の野菜の量は200g。この野菜の量が満腹感をもたらします。3食をきちんと食べていてもその量が少ないと、食間に空腹感が増し、間食に手を出してしまいます。でも、このヘルシープレートを用いれば、野菜の満足感により、間食への欲求が少なくなります。
3．ごはん、パン、麺類などの炭水化物を上手に減らせる
炭水化物の量と肥満度が関連することはよく知られています。日本人の炭水化物源の第1位はごはん。炭水化物を減らすと脂肪が分解され、血中にケトン体が出てて満腹中枢を刺激します。しかし、主食を減らし過ぎてはいけません。減らし過ぎると、ケトーシス（血液中のケトン体が増えること）となり、倦怠感を感じたり、場合によっては意識がなくなることがあります。
4．エビデンス（科学的根拠）がある
このヘルシープレートを用いた減量法については、エビデンス（科学的根拠）が多数あります。その成果は、国内の栄養改善学会（2012年）、肥満学会（2013年）、糖尿病学会（2013年）だけではなく、国際栄養学会（2013年）などで報告され、山内惠子の「ヘルシープレート®」の効果と安全性が確認されています。
